Без врачебного контроля организм подвергается чрезмерному стрессу, что может приводить к критическим последствиям. При длительном употреблении алкоголя происходит адаптация физиологических процессов к присутствию этанола, и когда эта поддержка внезапно исчезает, центральная нервная система и внутренние органы реагируют крайне остро.
Подробнее можно узнать тут - скорая вывод из запоя в архангельске